RESTO Mozaic UBUD BALI MAKAN MALAM DENGAN CAVIAR SAMPANYE
 |
| RESTO Mozaic UBUD BALI MAKAN MALAM DENGAN CAVIAR SAMPANYE |
Hal ini sesuai dengan tradisi tahunan Mozaic yang menyajikan makan malam satu malam yang dibuat dengan bahan mewah yang langka, yang telah menjadi truffle putih di tahun-tahun sebelumnya.
Makan malam tahun ini pasangan kaviar Kaluga Imperial baik hati-hati dipilih untuk metode pertanian berkelanjutan dengan sampanye Duval-Leroy dan bakat dari empat koki yang sangat dihormati yang Salans telah diundang untuk bergabung dengannya dalam menyiapkan makan malam lima kursus.
Para koki tamu adalah Ben Cross dari Kudeta, Maximillian dari Sangsaka, Nic Vanderbeeken dari Aperitif Ubud, dan François Seurin dari MnM Catering. Seurin adalah mantan koki pastry Mozaic yang membuka The Legian dengan Salans pada tahun 1996.
Setiap koki akan menyiapkan hidangan caviar khusus untuk disajikan dengan berbagai sampanye yang berbeda dari Duval-Leroy, sampanye Prancis bergengsi yang dikenal karena gelembungnya yang halus, ringan dan elegan.
Makan malam spesial akan menampilkan lima sampanye Duval-Leroy, Brut Réserve, "Fleur de Champagne" Premier Cru, Rosé Prestige Premier Cru, Blanc De Blancs Grand Cru dan Femme de Champagne Brut Grand Cru.
Kaviar Imperial Kaluga berasal dari perairan segar Pegunungan Qing Chong, tempat kelahiran Himalaya yang mistis dari Taoisme dan Tai Chi, dan secara hati-hati dibudidayakan dengan pakan ikan sturgeon non-transgenik. Ini adalah sedikit asin dengan hanya menggunakan garam mineral Himalaya terbaik untuk menciptakan rasa yang secara konsisten indah, halus dan seimbang.
Makan malam sampanye caviar khusus akan dimulai pada jam 7 malam. pada tanggal 14 September, ketika maksimum 60 tamu akan duduk di meja bersama di taman Mozaic yang indah dengan kesempatan untuk berinteraksi dengan para koki.
Makan malam lima kursus dengan champagne pairing adalah Rp 1,7 juta ++ per orang. Tiket dapat dibeli melalui fasilitas "reservasi" di situs web Mozaic (www.mozaic-bali.com).